Apa anda suka mengkonsumsi kacang merah? Di samping rasanya yang enak, nyatanya manfaat kacang merah amatlah banyak, loh. Buat mengenali lebih jauh, baca terus tulisan ini hingga usai, ya.
Kacang merah kerap kali dimanfaatkan selaku bahan pembuatan penganan, seperti sup, rendang, atau selaku tambahan pada sajian penutup. Tetapi, manfaat kacang merah tak cuma hanya selaku bahan penganan saja. Kacang merah pun sanggup menyajikan beragam manfaat untuk kesehatan badan.
Terlebih, didalamnya terdapat bermacam asupan nutrisi yang badan perlukan. Seperti protein, karbohidrat, serat, anti-oksidan, vitamin C, vitamin B, folat, dan mineral tak terkecuali kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, dan zinc. Berikut ialah bermacam manfaat kacang merah yang penting anda kenali:
1. Meredakan Berat Tubuh
Berdasar laporan yang dilansir dalam jurnal Obesity Reviews mengatakan jika mengganti santapan padat energi dengan kacang-kacangan bisa dibuktikan efektif untuk menghindari dan menangani kegemukan. Kacang merah mempunyai berbagai efek menguntungkan dalam hal mengurangi berat tubuh, ini karena kandungan serat, protein, dan antinutriennya.
Manfaat kacang merah untuk diet memang amatlah baik. Terlebih, seratnya sanggup menyebabkan perut terasa kenyang lebih lama dan terhindar dari porsi santapan terlalu berlebih. Sedangkan tersebut, protein dan nutrisi yang lain menyebabkan anda akan mempunyai energi yang memadai untuk melakukan aktivitas sepanjang hari . Sehingga, mengkonsumsi kacang merah amat memberi keuntungan untukmu yang sekarang tengah menjalani diet rendah kalori.
2. Melindungi Kesehatan Jantung
Manfaat kacang merah selanjutnya amat baik guna melindungi kesehatan jantung. Karena, dengan mengkonsumsi kacang merah bisa mengurangi kandungan lipid darah, yakni kandungan cholesterol LDL (jahat) dan trigeliserida. Mengkonsumsinya dengan cara teratur pun dapat menaikkan kandungan cholesterol DHL (baik).
Di samping itu, manfaat kacang merah pun dapat mengontrol tekanan darah. Ini amat berakaitan dengan kesehatan jantung. Tingginya cholesterol HDL, rendahnya cholesterol LDL, dan tekanan darah senantiasa ada dalam range biasa dapat menolong jantung masih tetap sehat.
3. Memperlancar Pencernaan
Untuk anda yang mempunyai masalah dengan pencernaan, anda dapat mengkonsumsi kacang merah dengan cara teratur, loh. Karena dalam tiap-tiap 100 g kacang merah, memberikan kira-kira 13 gr serat larut dan tidak larut. Serat tidak larut ini paling banyak ditemui dalam kulitnya. Sedangkan serat larutnya terdapat di dalam daging kacangnya.
Serat larut itu, mempunyai peran utama untuk memajukan santapan dalam usus, akibatnya saluran pencernaanmu jadi lebih lancar. Serat pun sanggup membuang racun-racun yang tertinggal pada tubuh, serga melindungi keasaman lambung. Dengan demikian, anda akan terhindar dari berbagai gangguan pencernaan, seperti sembelit dan diare.
Sedangkan tersebut, serat larut akan hanyut bersama dengan air dan mengikatnya jadi lebih pekat seperti gel. Gel ini akan tinggal di lambung untuk saat yang relatif lama. Oleh karena itu, perutkamu tak akan didiamkan terlampau lama kosong. Resiko terkena maag jadi menurun.
4. Menghindari Kanker Usus
Kacang merah memiliki kandungan pati resisten dan serat alfa-galaktosida selaku prebiotik yang tak tercerna hingga ke usus besar. Serat ini selanjutnya difermentasi oleh bakteri dan membuat SCFA, senyawa asam yang menaikkan kesehatan usus sekaligus mengurangi resiko terserang kanker usus besar.
5. Mengendalikan Kadar Gula Darah
Manfaat kacang merah seterusnya bisa mengendalikan kadar gula darah. Mesti anda tahu, jika takaran gula darah pada tubuh kita tetap harus dijaga supaya terus konstan. Hal ini amat perlu, khususnya untuk para pengidap diabetes. Kacang merah amat disarankan bagi para pengidap diabetes sebab bisa menolong mengendalikan kadar gula darah. Kenaikan kadar gula darah yang mencolok dapat dihindari dengan mengkonsumsi kacang merah.
Walau manfaat kacang merah baik bagi kesehatan, tetapi bahaya kacang merah pun mesti anda perhatikan nih. Karena kacang merah dapat menyebabkan gas dalam usus. Pada keadaan mentah, kacang merah pun memiliki kandungan toksin yang bisa beresiko untuk badan.
Oleh karena itu, anda harus melaksanakan berbagai cara mengolah kacang merah supaya dimakan dengan aman. Salah satunya ialah dengan merebus kacang merah sampai mendidih secara pelan-pelan hingga lunak. Dapat pula dengan memendam kacang merah terlebih dulu dan mengganti air rendaman beberapa kali saat sebelum diolah. Jauhi memakai air sisa rendaman buat merebus kacang.
