Menikmati jajanan di luar rumah, tentunya jadi hal yang amat dikangeni ketika saat pandemi seperti saat ini. Sejak dari gorengan, siomay, sampai pentol. Tetapi, keadaan ini menjadikan kita mesti hati-hati ketika jajan di luar. Oleh sebab itu kali ini akan disajikan resep sederhana yang dapat anda coba di rumah, yaitu resep pentol.
Pentol yang dibikin dapat anda selaraskan dengan selera. Di bawah ini sudah diringkas berbagai resep serta cara membuat pentol.
Pentol Kanji
Bahan-bahannya:
- Garam 1 sdt
- Tahu 1 buah (dipotong dadu)
- Penyedap rasa 2 sdt
- Bawang putih bubuk 2 sdt
- Tepung terigu 150 gr
- Tepung kanji 200 gr
- Air 200 ml
Cara Membuatnya:
- Sediakanlah wadah, campurkanlah tepung kanji, tepung terigu dan penyedap seperlunya. Jika sudah, aduklah sampai seluruhnya menyeluruh.
- Setelah itu tambahkanlah daun bawang dan bawang putih bubuk. Aduklah lagi hingga adonan betul-betul menyeluruh.
- Masukkanlah air sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduklah lagi hingga adonan menjadi kalis.
- Bila telah kalis, adonan diambil kemudian diisi dengan potongan tahu ke dalamnya. Bentuklah adonan bulat-bulat sampai membangun bola-bola kecil.
- Sesudah itu, rebuslah adonan pentol dengan air mendidih. Tunggulah sampai pentol mengambang serta matang, setelah itu diangkat dan ditiriskan. Hidangkanlah pentol kanji dengan memasukkan cabai ulek, saus tomat serta kecap menurut selera.
Resep Pentol Jamur Tiram
Bahan-bahannya:
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Bawang merah goreng 2 sdm
- Bawang putih goreng 3 sdm
- Tepung tapioka 50 gr
- Jamur tiram 150 gr (peras kandungan airnya dengan air)
- Air untuk merebus
Bahan Pelengkap:
Saus kacang
Cara Membuatnya:
- Pertama-tama yang mesti anda lakukakn ialah mempersiapkan food processor. Sesudah itu, bubuhkan jamur tiram yang telah anda peras, merica, gula pasir, kaldu bubuk, garam, putih telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan tepung tapioka.
- Sesudah seluruh bahan telah dimasukkan, proseslah bahan-bahan itu serta pastikan telah tercampur secara menyeluruh.
- Ambillah adonan seperlunya, setelah itu bentuklah jadi bulat-bulat sedang menurut selera.
- Rebuslah air sampai mendidih dengan sedikit minyak, masukkanlah pentol jamur. Rebuslah sampai pentol mengambang, kemudian ditiriskan.
- Kini pentol jamur tiram siap dihidangkan dengan bahan-bahan tambahan yang lain menurut selera.
Resep Pentol Mercon
Bahan-bahannya:
- Bawang putih 1 siung (dilumatkan)
- Daun bawang (diiris kecil-kecil)
- Garam kasar 1 1/4 sdt
- Poly power 1/2 sdt (pilihan)
- Bawang putih goreng 1/2 sdm
- Bawang merah goreng 1/2 sdm
- Penyedap rasa 1/8 sdt
- Merica bubuk 1/8 sdt
- Putih telur 2 buah
- Tepung sagu aren 200 gr
- Daging sapi sengkel segar tanpa dicuci 200 gr (dipotong-potong)
Bahan Sambal:
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kencur goreng 4 cm
- Bawang merah goreng 6 siung
- Bawang putih goreng 8 siung
- Cabai merah besar 10 buah (hilangkan bijinya serta goreng)
- Cabai rawit merah 15 buah (digoreng)
Cara Membuatnya:
- Masukkanlah daging sapi serta garam ke dalam food processor. Gilinglah sesaat hingga sedikit halus.
- Bubuhkanlah bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica bubuk, bawang putih, penyedap rasa, es serut, putih telur, dan poly powder. Gilinglah hingga halus.
- Bubuhkanlah tepung sagu. Gilinglah rata hingga halus serta kalis.
- Ambillah sedikit adonan. Bentuklah bulat. Masukkanlah ke dalam air hangat. Rebuslah hingga matang. Tiriskanlah.
- Untuk mengolah sambalnya, lumatkanlah seluruh bahan sambal. Tumislah sambal sampai harum. Masukkanlah pentol cilok. Aduklah merata. Berilah garam serta gula pasir. Tuanglah air. Aduklah hingga meresap.
- Angkatlah dari kompor. Masukkanlah pentol cilok mercon ke dalam mangkuk saji. Santaplah sewaktu hangat.
Demikianlah berbagai resep pentol sebagai jajanan yang dapat dibikin sendiri di rumah. Cemilan murah meriah ini dapat dijadikan selingan khusus sebelum makan sekalian jadi hidangan ketika beraktifitas di rumah.
